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人生の最後に食べたい焼きそば専門店 天笑屋とネーミングした時に決めていたことがありました。合格
それは、材料に徹底的にこだわっていくと決めました。音譜
何故?って、40代後半になってから、私自身、身体の健康を意識するようになり、
身体に良いものを取り入れるようになりました。ラブラブ
以前までは、調味料を沢山使っていましたが、一度しかない人生、思いっきりこだわってみよう。音譜
絶対他にもこだわりを持った人が居てるはずだ。音譜
それから、食材探しから始めました。音譜
探せば居てますね。ラブラブ
麺、キャベツ、ネギ、ジャガイモ、塩、豚肉、そして卵です。音譜
麺は15社の中から1社に選び、さらに10種類以上あった麺を5種類(太麺、中麺、細麺、卵白入り麺、塩麺)まで絞り当店のオリジナルソースに合う麺を選びました。クラッカー
キャベツ、ネギ、ジャガイモは、有機栽培の九州の水の子会さんをえらびました。グッド!
塩はミネラルたっぷりの石垣の塩です。音譜
豚肉は兵庫県高砂市にあります神戸牛専門店 旭屋さんから神戸ブランドポークを仕入れさせて頂いてます。ドキドキ
神戸ブランドポークはエサにもこだわりがあります。それは、豚の胃に優しくするためにトウモロコシを湯がいてから与えているのです。その神戸ブランドポークを仕入れているのは、大阪では当店だけです。ドキドキ
だからこそ、このこだわりの具材にあった卵を探し始めました。目
市販されている高額な卵や、ネットで検索してよさそうな卵を取り寄せみました。あし
でも、中々、「人生の最後に食べたい焼きそば専門店 天笑屋」にあう卵は見つかりませんでした。あせる
そして、厳選した結果、ようやく見つけました。クラッカークラッカークラッカー
この卵は代々クラッシク音楽を聞かせて育ており、当然エサにもこだわっていました。合格
この卵で食べた豚焼きそばは格別でした。
当店のこだわりの食材にこの卵だからこそ相性が抜群でした。クラッカー
この卵と相性の良いメニュー以下のメニューです。ラブラブ
「豚オムそば」音譜
これは、絶品です。ラブラブ

人生の最後に食べたい焼きそば専門店天笑屋

532-0002

大阪市淀川区東三国4-21-23

東三国シャトー雅苑

06-4807-1630

最寄り駅 御堂筋線 東三国駅

定休日 毎週水曜日

営業時間  1130分~14

                    17時~23

FBページ

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HP

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