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フライパンで作るモダン焼き
今回はモダン焼きをフライパンで作ってみましょう。
始めに焼きそばを作ります。
焼きそばの具はお好きな物を使ってください。
焼き方は皆さんのいつもの通りで良いと思いますけど、ここでは、ソースまで味付けしておいてください。
次に今焼いた焼きそばをお皿に移してください。(フライパンが2つあれば移さなくても良いです。)
今、空いたフライパンを軽く綺麗にしてから新たに油を引きます。
油を引き終わりましたら、お好み焼きの生地を流し混んでください(後で反転しますのでフライパンより小さく生地を焼いてください)
ある程度、生地が焼けてきましたらその生地を反転してもう一度焼きます。
その生地が焼けましたら別皿に移しておいてください。
同じようにしてフライパンに新しい生地を焼いてください。
そして、先程皿に移していた焼きそばをその生地の上に乗せます。
その焼きそばの上に先程焼いて別の皿に移しておいた生地を乗せてソースを塗ったら出来上がりです。
後はお好みでマヨネーズや青海苔などを掛けてください。
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人生の最後に食べたい焼きそば専門店天笑屋
〒532-0002
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東三国シャトー雅苑
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最寄り駅 御堂筋線 東三国駅
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